日本抹茶百奇饼干制作指南

日本抹茶百奇饼干是一款源自日本的传统点心,以其独特的口感和浓郁的抹茶香味深受全球美食爱好者的喜爱 ，本文将详细介绍如何制作这款美味的饼干
，让您在家也能享受到纯正的和风滋味 。

准备材料

1. 低筋面粉：500克
2. 抹茶粉：适量（根据个人口味添加）
3. 无盐黄油：250克
4. 细砂糖：适量（根据个人口味添加）
5. 鸡蛋：两个
6. 百奇饼干模具（可选）

制作步骤

1. 将黄油和砂糖混合在一起,搅拌均匀至微黄色 ，这一步是为了让饼干更加香甜酥脆
   。
2. 将两个鸡蛋打入搅拌器中,搅拌均匀后加入抹茶粉和低筋面粉
   ，继续搅拌至无颗粒状，注意要逐步添加面粉 ，以免形成面团过于粘稠。
3. 将搅拌好的面糊倒入黄油中,充分搅拌至完全融合
   ，此时可以根据个人口味调整抹茶粉和砂糖的用量，以达到理想的口感和味道 。
4. 将面糊倒入百奇饼干模具中,如果没有模具也可以使用勺子将面糊舀出并整理成饼干形状 ，然后将饼干放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约15分钟
   。
5. 烤制过程中要注意观察饼干的颜色和状态,以免烤焦或烤过头
   ，烤好后取出饼干，放在烤网上自然冷却。
6. 待饼干完全冷却后,可以将其包装起来 ，或者直接食用
   ，这款饼干口感酥脆，茶香四溢 ，是品尝日本传统风味的不二之选 。

注意事项

1. 在制作过程中要注意材料的比例和顺序,以免影响口感和品质
   。
2. 烤制时要掌握好时间和温度,以免饼干焦黑或过于松软。
3. 抹茶粉的品质对饼干的味道有很大影响,建议选择品质好的抹茶粉来制作 。
4. 储存时要避免潮湿和阳光直射,以免影响饼干的口感和保质期。

日本抹茶百奇饼干是一款美味的传统点心,通过本文的介绍
，相信您已经掌握了制作方法，在家制作这款饼干 ，不仅可以享受到美味的口感
，还能感受到日本传统文化的魅力，希望您能成功制作出美味的日本抹茶百奇饼干 ，与家人和朋友一起分享这份美味和快乐
。