日本红茶与黑茶区别是什么，红茶和黑茶的根本区别在哪里？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于日本红茶与黑茶区别是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍日本红茶与黑茶区别是什么的解答
，让我们一起看看吧 。

1. 红茶和黑茶的根本区别在哪里？
2. 绿茶
   、红茶、白茶 、黑茶有什么区别？适合哪些人喝？

红茶和黑茶的根本区别在哪里？

首先
，在原料上，红茶是选用茶芽 ，而黑茶采用的原料相对粗老
，是压制紧压茶的原料，所以在成品上 ，红茶比较细腻
，而黑茶叶质粗老多茶梗，这也是我们肉眼就能区分开来的。其次 ，从制作工艺上来看
，红茶黑茶虽然都同属全发酵茶，但是其发酵原理不同 ，红茶发酵主要是茶叶在萎凋
、揉切、发酵 、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了 茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主
，红茶也因此得名
。而黑茶的发酵时间较长，经过了杀青
、揉捻、渥堆和干燥四道工序 ，由于 经过长时间的发酵
，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色 ，这也是黑茶名字的由来。最后
，在产地上，红茶始于福建 ，而后发展起来的祁门红茶则产于安徽祁门
，还有云南的滇红 、湖南
、四川、湖北 、浙江等地区也有不用品种的红茶 。黑茶则主要产自四川
、云南、湖北 、湖南等地
。

绿茶、红茶
、白茶、黑茶有什么区别？适合哪些人喝？

根据不同茶叶的品质 、制作工艺及茶多酚的氧化程度不同，将茶分为六大类 ，即绿茶
、白茶、黄茶 、乌龙茶（青茶）
、红茶和黑茶。现在我来做个简单的介绍 。

绿茶：是不发酵茶
，绿茶制作是利用高温杀青制止酶的活性，使内含的各种化学成分基本上没有受酶影响 ，（也就是说只通过热力作用进行物理化学变化），保留了较多鲜叶内的天然物质
，其中茶多酚、咖啡碱保留85%以上，叶绿素保留50%以上 ，维生素损失也较少
，从而形成了绿茶的“清汤绿叶，滋味收敛性强 ”的特点
。对防衰老 、防癌
、抗癌、杀菌 、消炎有特效。但同时刺激性也较强 ，茶性寒
，所以绿茶比较适合年轻的茶友夏天饮用 。

红茶：是全发酵茶，也是酶性氧化最充分的茶类 ，红茶富含类黄酮化合物和钾元素
，具有很强的抗氧化作用，钾对心脏保健有益 ，能防止中风和心脏病
。比其它茶类中所含的茶多酚更具有收敛性
，其它种类的茶对胃黏膜有一定的刺激作用，而红茶的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 ，对胃黏膜的刺激作用大为减弱。不仅如此，这些茶多酚的氧化产物还能够促进胃肠消化 。因此红茶不仅不会伤胃
，反而能够养胃
。经常饮用加糖
、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜．红茶中的茶色素可以养颜美容 ，所以常喝红茶对女性有很多好处。适合女性或中老年朋友饮用 。

　 白茶：是不发酵茶（或叫微发酵茶） ，制作最为简单的一种茶类
，它不杀青 、不揉捻也不焙火，既不促进也不抑制茶多酚的氧化 ，只是通过日晒来萎调的天然茶类
，嫩芽满身披白毫，素有“绿妆素裹”之美感 ，芽头肥壮
，汤色黄亮，滋味鲜醇。白茶性清凉 ，具有退热降火之功效
。更适合男士或热体质的人群饮用。

黑茶：属后发酵茶，黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻
、渥堆和干燥四道工序
，然后再经压制成形 。黑茶主要分为湖南黑茶（茯茶、千两茶 、黑砖茶
、三尖等）、湖北青砖茶 、云南黑茶（普洱茶）等
。由于黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，所以一般选用茶壶茶具冲泡或煮茶 ，可以起到消毒的作用。黑茶茶性温和
，有养胃暖胃
、清热、解毒降高血压 、降血糖等功效 。还被称为“肠道的清大夫
”
。所以黑茶适合肠胃不太好或中老年人饮用。

到此，以上就是小编对于日本红茶与黑茶区别是什么的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于日本红茶与黑茶区别是什么的2点解答对大家有用 。