大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于绿茶面怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿茶面怎么做的解答 ，让我们一起看看吧。
茶客365:茶地是山前朝阳的品质好还是背阴的口感好？
感谢邀请！
对于这个问题 ，不能一概而论 。无论朝阳还是背阴的茶 ，都要亲自品尝过，才能确认口感好与否 。
茶的口感，由土壤 ，气候 ，温差，湿度 ，海拔 ，雨水，树龄 ，光照 ，伴生植被，覆盖率等多种因素共同决定。而朝阳与背阴只是光照因素 。不能抛开其他因素只谈其一而下结论 。
就拿普洱茶来说 ，理论上 ，同一山头，同一片茶园 ，朝阳的比背阴的口感丰富 ，因为光照时间长，光合作用大，物质更丰富 ，新茶入口香气更高 ，或是茶的活跃性更强。但是也不是绝对的 。不过有一点，同一片山头茶 ，无论朝阳还是背阴 ，古树，都能明显喝出山头特征 ，而且放很多年后 ，可能口感差异并不明显 。
往往我们喝一款茶 ，断定这款茶是兰花香还是果香还是其他香并不是由朝阳和背阴决定的。而且茶园的综合小气候，小环境决定的。风调雨顺的年头和特殊年头的茶品质还是不同 。
比如2017年 ，云南春茶遭遇三场冰雹 ，2018年春云南遭遇的0度寒冻，2019年春云南大旱 。这三个受灾的年头，古树茶产量减产每年都能达到40% ，受灾后新生的茶 ，品质更有超越，因为有生命爆发的力量 ，所以口感更耐人寻味。而受灾原因不同 ，口感又有差别 。所以本人这三年来的茶都存的比平时多，也是一种好奇心的满足吧 。
所以 ，茶的口感和品质 ，不能由单一因素来下结论，虽然好茶没有统一标准 ，但是懂茶的人和业余的喝茶人标准却是不同的。所以你能喝好的茶在别人眼里也许一口都不值得喝 ，别人推荐你的茶可能你也咽不下去 。
所以，还是以喝明白为准吧！
同样山头同样海拔，向阳和背阴的茶树可以说口感和细节是不一样的，以普洱茶为例 ，向阳的茶树茶气迅猛 ，滋味厚重些偏苦涩，按道家的说法是阳气重 ，科学说法是光合作用强 ，叶片叶绿素多，酚类醇类物质积累的量大 ，背阴的茶树 ，叶片色偏淡，温度合适发叶也是很快 ，但叶片厚度生长缓慢一点 ，泡茶口感滋味不是太猛，但耐泡度好 ，出汤口感绵柔水路细 ，偏甜滑，通常懂茶之人会用一阳配两阴的办法配制茶饼
这个法则也同样适合绿茶，偏阴坡的绿茶滋味柔和 ，甜味明显 ，阳坡的绿茶色老苦涩重，炒制混合后味道匀衡 。以上观点都是我多年自己采茶制茶总结的 ，没有看见教科书或者茶农有这个说法。
这些都是我的一面之说 ，欢迎喜欢茶和制茶种茶的专业人士来点评指正 。
感谢邀请 。关于茶叶背阴和朝阳的口感与品质，没有绝对的区分。对于我们茶农来说 ，同一品种的茶叶 ，还是更偏向朝阳茶，这样的茶 ，茶树生长的更为旺盛 ，品质更加稳定，产量更加高一点 ，作为经济作物 ，产量高，才是王道 。
关于口感，影响口感的因素很多 ，个人喜好 ，加工工艺，茶树品种以及原材料品质等 ，不能一概而论 ，一棍子打死 。
先来讲一讲茶树生长特性吧。茶树喜光怕晒，喜暖怕寒 ，喜湿怕涝 ，喜酸怕碱。总结起来就是光照，温度 ，湿度和土壤结构 。而背阴与朝阳关键的区别就是光照 ，温度以及湿度 。
说说光照，主要有两大方面 ，光照强度和光谱。
茶叶喜光 ，但是合理的种植阴树调解光照强度有利于茶树生长，提高品质 。光照强度与茶树光合作用和茶叶产量有密切关系，且对茶叶品质也有一定影响 。在适当减弱光照时 ，芽叶中氮化合物明显升高而碳化合物（茶多酚 ，还原糖）相对减少，这样有利于形成茶收敛性的增强和鲜爽度的提高。
至于光谱 。很多人都知道一种说法“高山云雾出好茶 ” ，为什么呢？
其实 ，就是这个太阳光谱的作用 。不同光质条件下，对品质有不同影响。蓝 ，紫绿光下 ，茶叶氨基酸，叶绿素和水浸物含量高 ，茶多酚含量就较少了 。二红光下 ，光合作用加快，促进碳水化合物形成 ，有利于茶多酚的形成 。所以 ，在一定海拔山区，雨量充沛，云雾多 ，漫射光富余 ，也就是，蓝光紫光比重大 ，这样产出的茶 ，氨基酸叶绿素和芳香物质多，茶多酚含量少。
对于绿茶而言 ，茶多酚 ，氨基酸以及叶绿素含量区别才是茶叶口感差别的最大原因 。氨基酸决定鲜爽度，而茶多酚过多 ，会导致苦涩 。
再来说一说 ，温度。温度对茶树生长带来的变化也影响着茶叶品质的季节性变化。与茶叶品质有关的很多化学成分都是随着温度变化而变化的 。茶多酚含量随温度升高而增加 。4～5月份，气温现对低时 ，较高 ，到7～8月份时，到最高峰。而氨基酸含量则相反 。4～5月份最高，往后随着气温升高而降低 。这样就是问什么 ，春茶更加好喝的原因。
高温与低温 ，茶树生长都会受阻，品质都会降低 。
感谢邀请哦！！
茶叶口感的好坏 ，跟很多方面有关 ，土壤，气候 ，加工工艺等 ，作为绿色植物的茶叶自然也深受阳光的影响 。
1，阳光的强度。茶叶进行光合作用 ，离不开阳光 ，朝阳面的阳光强度高于背阴面，所以更加有利于形成可溶性糖和酚类物质 ，提升茶叶的收敛 ，增加鲜度 。
2，阳光的光谱 。太阳光谱为可见光，红外线和紫外线。红外线利于茶树的发育生长 ，虽然紫外线有抑制作用 ，不过又有利于芳香物质的形成 。
3，光照时长 。光照时间长 ，就有利于茶树更好的吸收有利光谱的光 ，更好的形成各种内含物。特别是在花芽分化前期，能够加速茶树的生长发育。
以上 ，对于茶树来说 ，在其他条件不变的情况下，朝阳面的茶树原料要相对优于背阴面 。当然 ，口感的好坏是多个原因决定的 。所以还是得自己亲自尝尝看！！
谢谢邀请!
一般的来说 ，万物生长靠太阳，别的植物 ，是朝阳的好。但是 ，对于茶叶而言，我觉得还是背阴的好 。
茶树一般喜温湿，喜阴 ，温润的气候 ，浓郁的湿度有利于茶叶的生长，使的茶芽肥壮叶厚 ，色绿绒多 。制成的茶叶 ，叶条紧索，坚结 ，香气浓 ，耐冲泡。
这这是我个人的见解，欢迎爱好品茶的朋友 ，前来留言 。
到此 ，以上就是小编对于绿茶面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿茶面怎么做的1点解答对大家有用 。
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