茶饼是怎么做的，茶饼是怎么做成的？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于茶饼是怎么做的的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍茶饼是怎么做的的解答，让我们一起看看吧。

1. 茶饼是怎么做成的？

茶饼是怎么做成的？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识 ，了解茶文化 。

以白茶为例
，告诉你茶饼是怎么做成的
。

首先当茶青被采摘下来后，需要先经历萎凋、烘干工艺 ，制作成散茶
，然后才是压饼的流程。

换句话说，白茶茶饼都是从散茶基础上压制出来的 ，不存在茶青制作做茶饼的说法 。

接下来是压饼流程
。

首先，蒸软。

品质合格的散白茶 ，含水量低于8.5%
，摸起来是极为干燥的，如果直接压饼 ，只会导致这些散茶破碎
，那压出来的茶饼不仅卖相差，而且风味也会受到影响 。

所以第一步需要先利用蒸汽将散茶蒸软 ，恢复韧性
，方便接下来的定型
。

其次
，包揉。

这一步的目的是为了将散茶初步揉成饼茶的形状，这里面的门道可不小 ，不能揉得太厚，否则后期烘干需要更多时间
，容易损耗内质，所以需要制茶师的技术水平到家 ，保证茶饼厚度适中才行 。

为什么要把茶叶做成茶饼？

茶叶做成茶饼主要是为了运输方便,历史上的茶
，主要依靠“茶马古道
”，运往牧区销售 ，而茶马古道因道路艰险
，无法行车，只能依靠兽力驮运
。因散茶松散 ，同样重量的话体积较大
，每匹牲口驮运的重量较少，而运费是按重量计算的 ，为了增加运输效率
，增大一次驮运的利润，逐步就产生了紧压茶。作为一个马帮来说 ，驮运紧压茶可以比驮运散茶多运输大约30-50% 。

饼茶是怎么制作的，有什么功效？

饼茶
，是外形像饼一样的茶叶，也是紧压茶中比较有代表性的一种。饼茶是用各种毛茶经过筛 、扇
、切、磨等过程 ，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块
。饼茶具有降脂减肥的功效
，饼茶汤如琥珀，滋味醇厚 ，香气纯正
，独具菌花香，长期饮用饼茶 ，能够帮助消化
，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。

饼茶如何弄开喝？

刚刚打开的一整块茶饼 ，打开的步骤难一些
，也费力一些 。将一整块茶饼竖着放在茶盘里，用茶刀或者茶针在茶砖的侧面扎入 ，尽可能扎入的深一些，掰茶饼的时候用力会小些
。

按这样的方式
，在茶饼的四个侧面多扎几处，之后将竖着放在茶盘里的茶饼用茶刀在中间位置扎入 ，一手握茶刀
，一手扣住茶饼，往不同的方向用力 ，一整块茶饼就被掰成两块了
，再按照方法一中的方式用茶刀或者茶针撬取一小块茶就可以了。

需要注意的是，在撬取茶饼时尽量不要把茶叶撬的太碎 ，这样里面的茶叶就会散落出来
，无疑是一种浪费 。

紧压茶撬散之后，可将茶叶装罐密封保存 ，泡茶时按需取茶即可
。撬茶的时候
，我们对茶叶要温和一点，让茶叶感受到我们对它的亲近。最忌讳用蛮力开茶 ，还没开始泡茶，茶叶就已经被吓坏了 。

爱茶的您
，只要平时稍微花点心思，开起茶来也是倍儿有成就感
。

到此 ，以上就是小编对于茶饼是怎么做的的问题就介绍到这了
，希望介绍关于茶饼是怎么做的的1点解答对大家有用。