怎么分辨是龙井茶，怎么分辨是龙井茶

大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么分辨是龙井茶的问题
，于是小编就整理了1个相关介绍怎么分辨是龙井茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何分辨龙井茶的优劣？

如何分辨龙井茶的优劣？

龙井是中华传统名茶，属于绿茶 ，位列中国茶品之首 。龙井茶产于浙江杭州西湖一带
，由古代茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿 ，香气浓郁
，甘醇爽口，形如雀舌 ，即有“色绿、香郁 、味甘、形美”四绝的特点
，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩 ，条形整齐，宽度一致
，为绿黄色，手感光滑 ，一芽一叶或二叶
。西湖龙井茶清香馥郁
，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸
、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富 。与红茶 ，白茶齐名
，为中国最主要茶类之一
。

有诗曰《以龙井叶馈云生有诗报谢次来韵》

清朝·樊增祥

养生常毁茶，饮多苦脾冷。客来自浙西 ，贻我以龙井 。

清诗由此出
，雅耆岂能屏
。点入白定瓯，绿光照衣领。

想见发汉皋 ，火车载而骋 。珍重袭素鑞
，谨严束红绠
。

瀹以通济泉，如持湖亭皿。色淡意转浓 ，味腴香且永 。

独饮复谁共，数之得八饼
。惠地酒一瓦
，意同粟五秉。

华清有佳人，伫此团月影 。病足不下床 ，闭门谢朝请。

徘徊苦后甘
，积渐入佳境
。暖阁鸣松风，银波泻壶岭。

昨夜雪在竹 ，红炉热力猛 。雀舌发香清
，龙头得句警
。

陶家冷生活，可以傲贵幸。新诗二百言 ，淡远出明靓 。

和君白雪词
，取办在俄顷
。何当同夜话，煮灯紫微省。

那么要辨别也该从这四个方面着手：“色绿 、香郁
、味甘、形美 ”

一 、观“形美”：沙鳖精心仿冒，明前茶同样形如莲芯 ，冲泡则同样若“雀舌
”侯哺
、“碗钉”直竖、“鹰爪 ”倒挂，奈之何?且点中沙鳖死穴：其精心仿制
，每每是长短整齐划一，炒碎的芯儿 、片儿
、末儿往往煞煞清爽 。本塘呢 ，皇帝女儿不愁嫁之故、自产自销之故
，末道工序往往“粗放
”些，往往长短参差 ，茶芯 、茶片
、茶末往往未扇尽
。另外
，一般来说，本塘往往外表“阔”一些 ，体壮丰腴焉
，沙鳖则大多体“瘦 ”苗条状，条杆儿很爽焉。

二、辫“色绿
”：乍一看 ，本塘 、沙鳖都色绿
，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖 。我区168平方公里的特级、高级新茶 ，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井 ”，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色
”相间
，而且绿
、黄两色天然浑成，恰似水墨画墨迹浓淡相洇
。而沙鳖呢 ，仿冒手段已相当高
，也绿中带黄了，但这是火军锅时加大火候硬“闷”出来的 ，黄得死翘翘、糊糟糟
，通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色，乃至隐约炒焦痕迹。

在回答前 ，先来讲讲在潜心专研龙井茶七八年后对龙井茶几条个人经验：

1.龙井茶的味道 ，就像初恋般美好；

2.龙井茶用盖碗单品为佳；

3.香和汤是龙井的灵魂
，兰香为上；

4.好茶需要等待，不是越早越好；

5.没有经过灰缸收灰转化的龙井是半成品 。

清代茶人陆次曾赞龙井的这段话：“龙井茶 ，真者甘香而不洌，啜之淡然
，似乎无味，饮过之后 ，觉有一种太和之气
，弥沦于齿颊之间，此无味之味 ，仍至味也。

可从以下方面分辨；

1 、茶树品种：群体种
、龙井43
，中茶108，迎霜等
。品种是物质基础。

2、茶树生长环境 ，纬度 、海拔
、土壤、气候等
，环境不同，物质积累有差别 。比如种在富硒的土壤 ，硒含量就高
。

3 、加工水平
，同品种
、同等级丶同批料，不同人做出的结果不一。

感谢邀请 。

龙井产区茶的分辨并不容易 ，需要多看，多喝
，多比较
。新手的话，你从以下几个方面进行选择 ，就算不是主产区的龙井茶
，只要符合以下条件，也算是一款很好的龙井茶了：

1 ，干茶。好的龙井茶一般由初展的一芽一叶作为原料 。最长的长度不得大于2.5厘米
。整体要均匀
，饱满有光泽，并带有些许茶毫。

2 ，香气 。网上或者茶商口中对龙井茶的香气有很多种描述
。不过我觉得最贴切的还是茶农的描述：油煎蚕豆瓣香。这里面有两层含义：一是浓郁的豆香味
，二是你细闻才能闻到的一股杀青过程中的火香或者油煎蚕豆香 。

3，滋味。别看龙井茶的茶汤清淡透亮 ，其茶汤入口滋味却非常浓郁
，而且鲜爽绵柔，入口即生香
。

4 ，茶底。龙井茶的茶底要成朵形，茶芽肥壮饱满
，胎叶柔嫩 。

到此，以上就是小编对于怎么分辨是龙井茶的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于怎么分辨是龙井茶的1点解答对大家有用
。