大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻粟产区的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻粟产区的解答，让我们一起看看吧。
如何鉴别正山小种？有哪些实用技巧？
1，外观有正常茶霜，色泽正常，不会油亮。
2，干香，茶叶自然清香果蜜香，无异味。
3，沸水冲泡，行话死猪不怕开水烫😄，耐坐杯，即使坐杯后喝也无杂味异味，反而茶汤更醇厚，回甘快。
4，耐泡，正常冲泡起码8泡以上，汤色橙亮。
5，希望大家多喝，尤其是对比着喝，没有对比就没有伤害，茶一对比你也是专家了。
最后给大家上几张桐木村麻粟正山小种和金骏眉图片（自己家的茶），希望能帮助大家。
一般我们所说的“正山小种”，指的是以武夷桐木关内为产地生长、制作出来的红茶，根据干燥阶段有无用马尾松进行烟熏分为烟熏正山小种和无烟正山小种。而其他地区则被称为烟小种和“外山小种”。
总的来说两者的区别在于茶树鲜叶的来源和工艺程度掌握上的区别。
无烟正山小种和外山正山的区别：无烟正山小种是桐木关内的本地种菜茶，其原料内含物丰富，汤感饱满且持久耐泡，自带山场韵。
而外山小种的茶来自于桐木关外其他的产区，为了追求香气在工艺上会选择高萎凋低发酵，从而汤感上缺乏醇厚度。另外从干燥方面来分析，正山小种一般会用较低的温度干燥（八九十度），保留茶叶的鲜活。而追求香气的外山小种干燥温度较高，这个是为了将香气定型，使用高温干燥所以会产生焦糖香。
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正山小种是红茶的起源，正因为正山小种的流行和为世人所接受，所以才全国各地乃至全世界各地，都开始纷纷的制作红茶；
1、它的源产地就是福建武夷山的桐木关，正山就是当地人为了区别，我的茶全部是来自桐木关的，也没有别的地方的原料，所以我叫做正山。
2、小种的这个说法比较的多，小种最早是从茶叶的等级来分的，以前整个武夷山的茶，包括大红袍，包括红茶，因为在红茶刚刚兴起的时候，刚刚起源的时候，有一段时间很混乱，分不清是红茶还是乌龙茶，反正看起来黑黑的，不管是桐木关的还是武夷山风景区的，它们做出来的茶都叫做武夷茶，没有很严格的区分乌龙茶还是红茶；
3、那个时候按照茶叶一些等级，当时的等级也不像现在是特级一级二级，它就用名字来命名的，比如说像小种，它就代表了某一个等级，还有比如说像花香，它也代表了某一个等级，与很多不同的名字来命名，它其实代表的是整个武夷茶等级的划分，显而易见小种的茶，大部分就出自于桐木关，可能桐木关出来的茶，它跟山下的武夷山风景区的茶，会有一些的区别。
1、有一个原因是现代化的制茶工艺之后，现在地理位置已经远远突破原来的界限，比如说我们讲桐木关是正山，会以桐木关为中心向周围不断的扩散，因为只要是稍微远一点的地方的茶叶，只要做出来的茶还不错，能够有桐木关茶的特征，他就把它当成正山小种来销售。
2、然后通过一些拼配的技术加进去之后，一些人工干预的技术加进去之后，做出来的茶如果也有桐木关正山小种的类似的特征，当然这不可能是完全一样的，它价格就会很便宜。
如果现在选用的品种和工艺非常的接近的话，是正山的还是外山的，确实很难分的清楚，特别是在外形上面，很有可能外山的茶外形比正山还要漂亮，我觉得大家还是要真正的去喝过纯正的正山的红茶，然后去加深一下记忆；
茗芯喝到的小种红茶，花香，香不强烈，含蓄，味醇厚甘爽，汤色橙黄清明，有桂圆汤味，根据桐木关内制茶季独特地理气候，多阴雨多湿热天气，不利于茶青的萎凋干燥，所以传统做小种茶都具有烟熏工艺的烟熏味道，当年小种红茶的外销也受到了世界各地爱茶喝茶人的认可，这个有兴趣的茶友可以关注茗芯，有机会慢慢道来；
小种红茶根据产地、加工和品质的不同，分为正山小种和烟小种两个品种。
正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级共四个等级。
烟小种是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶，以功夫红茶的加工工艺制作，最后经松烟熏制而成，具松烟香味的红茶产品。根据产品质量，分为特级、一级、二级、三级、四级共共个等级。
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与烟小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种的各等级的感官品质要求如下表：
烟小种的各等级的感官品质要求如下表：
红茶是影响世界历史进程的茶叶，也是世界范围内，销售量最大的茶叶。“正山小种”被大家称为世界红茶的鼻祖，在今天，仍有许多的粉丝。只是现在中国能产红茶的地区太多了，红茶种类也太丰富了，并且有很多“外山小种”也会冒充“正山小种”，因此想要做一个合格的“追随者”，还得知道如何辨别。
正山小种的萎凋采用的是加温萎凋，由于桐木关春季多雨，日光萎凋的可能性较小。当地把加温萎凋叫做“焙青”，焙青的楼房叫做“青楼”。
这个分为楼上下层，先是将鲜叶萎凋，再将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进吊架上，燃烧中的马尾松通过烟道输送，中途会扑灭部分明火，使火小烟大，让茶坯在干燥的过程中不断吸附松烟香，使小种红茶带有独特的松烟香味。
但“烟香”与“茶香”是融为一体的。所以辨别正山小种的第一个方法就是闻味，闻闻看究竟有没有松烟香，若是有，接着辨别，这香味是只有烟味，还有有烟味也有茶味。若是有淡淡的烟味也能感受到茶味，算是通过一关。
其次，从外形上也可以辨别。正山小种色泽乌黑油润，条索粗壮，若不是正山小种，形状可以做到相似，光泽度却会比较灰暗。
汤色上面，虽然外山的茶，会努力做到汤色浓度和正山小种一致，但汤色浓度就算很像了，颜色偏红，但是色泽却一点不透亮、油润，并且苦涩度更高。
另外，正山小种还有非常难模仿的一点，它的叶底大而且柔软，叶底呈古铜色，并且只有古铜色，一些外山茶冲泡完了之后看叶底，就会有一些青绿色。
辨别正山小种其实真的不难，明白了它在“青楼”的制作工艺之后，只要鼻子灵，只需“闻味”就可以将它识别出来了。
到此，以上就是小编对于麻粟产区的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻粟产区的1点解答对大家有用。
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