大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本 抹茶的问题，于是小编就整理了3个相关介绍日本 抹茶的解答，让我们一起看看吧。
关于日本抹茶谁能给我介绍一下？
最顶级的抹茶属于日本！不过却源于中国。被日本偷学去技术，他们把它发扬光大了。中国的技术却落后了。宇治抹茶系列最牛逼的是五十铃，其次是青岚，若竹，绿树，白莲。这些都是小三园工厂出的。小三园工厂在日本宇治市。就是这样的，五十铃抹茶2.2一克，很贵的。
抹茶是从中国传到日本的吗？它到底是怎么做出来的？
抹茶肯定是中国古代的，这个不用怀疑。
抹茶在古代都是王公贵族饮用的饮料，制作比较复杂，耗费人力物力。明朝时朱元璋废除的抹茶，改用冲泡茶，省去了繁琐的制作工艺。
但是这时抹茶早已经传入日本，并且明朝的时候日本已经逐渐开始骚扰中国边境，所以日本没有学习到我们现在喝的这种功夫茶，而保留了更早的抹茶。
不光抹茶，很多中国古代较早的传统，在日本都有较为完整的保留，而反观国内，我们自己却早已摒弃。抹茶是近些年才在国内盛行的，十年前其实很多人都并不知道抹茶。
至于制作方法，现在国内的抹茶基本都是工厂生产，几百年过去了，我们早已没有了抹茶文化。现在应该很少有家庭手工生产的抹茶了。
谢谢邀请！
首先，可以肯定的是抹茶就是从咱们中国传到日本的。日本的很多文化至今都留有我们华夏文明的印记，只是他们单方面不承认罢了。
（图片来自网络）
抹茶，在中国古时称作“末茶”起源于中国隋唐，是将春天的茶叶的嫩叶用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥后，用天然石磨碾磨成粉末即可。
（图片来自网络）
请关注“帅子的烘焙时刻”，我将致力于分享制作美食的经验，欢迎大家交流学习，谢谢！
不可否认的是，日本是一个很有民族自豪感的国家，从文学到饮食，再到日常生活的点点滴滴，他们都在极力推崇民族文化，并推出了一系列自认为能代表日本文化的“国宝”。
但甚至可能连大部分日本人自己都不知道，在这些“国宝”中，很多其实是源自中国的东西。
首先要说的就是抹茶。
日本号称是世界上最懂得抹茶的国家，他们的许多美食中也都能看到抹茶的身影，但抹茶源自茶道，这两样东西都是在隋唐时期，遣唐使到中国带回来的。
中国人喝茶已有上千年的历史，到了隋唐时期，无论是茶的品种还是喝法，都发展到了一个顶峰，抹茶就是这一时期的产物，所谓抹茶就是将茶饼用石磨研磨成粉再冲饮。
但这种方式因为不如后来的直接冲泡茶叶来的方便，因此渐渐被中国人抛弃，反而是当时来中国学习的日本人学走之后，在其发扬光大。
喝茶方式的演变带来了不同的茶道，唐以前为煮茶法，基本就是新鲜茶叶煮为汤。唐朝主流为煎茶，茶末煎煮于水中，注意了，唐朝人煎茶是要放调料的，唐朝有一茶道大家，陆羽，著有《茶经》。宋朝人喜爱点茶，尤其是宋徽宗，著有《大观茶论》，点茶是将茶制为团茶后碾磨成末，将茶末注水调膏后，分次注水，以茶筅击拂，形成厚厚的汤花，讲求的是茶色白，宜黑盏（黑釉的建盏或木叶盏）。
宋朝是经济文化极其繁荣的时代，文人士大夫的生活乐趣层出不穷，其中有四艺：焚香、点茶、插花、挂画。今天的日本也有三雅道：香道、茶道、花道，皆为唐宋时期传入日本。其中的抹茶道就是由点茶演变而来。
日本抹茶脱胎于宋朝点茶，又经过了自己的发展。抹茶也就是末茶，由镰仓时代的荣西禅师传入日本，荣西两次入宋学习佛法，并将点茶以及茶种带回日本。带回日本之后点茶迅速受到贵族的喜爱，但是经过多年发展，茶叶种植和茶道仪轨都有了很大的变化，在16世纪末，日本的千利休创建了日本的抹茶道，当然，现在的日本抹茶道依旧有很多流派。抹茶道讲求的和敬清寂、禅茶一味，完全与日本的社会发展与人文精神相融合了。
今天的日本抹茶是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作过程颇为讲究，春茶在采摘前20天必须搭设棚架，对茶树进行遮光。采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸青法。且茶粉必定得用石磨进行磨粉，最大程度的保存鲜甜与明亮。而我们所说的宇治抹茶，宇治是一个地名，以世界遗产寺庙平等院及宇治抹茶而闻名。
回到中国来说，宋朝灭亡之后，点茶也慢慢衰败，元朝人喝茶方式比较多元化，茶饼与散茶共存，还有奶茶酥油茶等等。明朝开国皇帝朱元璋是社会底层出身，穷苦日子过来的人，他认为宋时点茶太过奢侈，团茶的制作以及吃茶方式太过繁琐，在洪武24年下令罢进团茶，改进散茶。自此，泡茶法盛行，并流传至今。今人也有做仿宋点茶，有兴趣的可以学习学习。
末茶为何能在日本保留并发展成今天抹茶？
1中国地大物博，茶叶继点茶后又有了其他的加工方法，比如散茶的出现，其他茶类的出现
2战乱的出现让茶出现了断层
3日本人的极致做的真的很好，很多茶文化在日本得到了保留，比如蒸青工艺，抹茶，碗泡法等等，中国应该学习
国内很少有人知道抹茶的含义，即便是有人听说过抹茶，他们也会首先想到日本的抹茶和茶道。
事实上，抹茶发源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。而日本的抹茶和茶道是从我国古代引进的。南宋时，点茶法由荣西禅师传入日本。南宋、元时期是中国与日本于古代交流最繁盛的时期，也是宁波港与日本来往最密切的一段时期。随之，宁波的物产、民俗等相继传入日本，对那一时期以及其后的日本文化产生了深刻的影响。
南宋、元时期也是中国茶生产的转折期。各种茶的产品形式都有表现，茶产品的多样化带来了饮茶法的多样化。由于中国茶第二次引渡日本时中国正处于南宋时期，中日交流过程中文化也相互渗透，日本抹茶道也吸收了彼时盛行的分茶艺术的美学元素，将其与日本本土民族的价值观和审美观融合，形成了独一无二的日本抹茶道。又由于日本九州、四国、本州岛的气候条件颇似宁波地区，由宁波港引进的茶也在日本获得了移栽成功，抹茶品饮法及相关的饮茶文化导致了15世纪的日本茶道文化的诞生。
在众多的南宋、元时期的日本来华僧中，最杰出的一位便是荣西。他将南宋的禅和南宋的茶传至日本，为中目文化交流史做出了杰出的贡献。
抹茶道传入日本后历经村田珠光、 武野绍鸥、 千利休等茶道大师的改良与发展，已完全融入日本本土文化，作为善于吸收和融汇外来文化的民族来说，日本已将抹茶道和谐地本土化，而抹茶道也应运成为日本茶道的主流。[1]
在日本，茶道最初称作“茶之汤” ，安土桃山时期（1573 ～1598 年）才渐演变为茶道，千利休在日本茶道的形成与发展中功不可没。千利休师从武野绍鸥，因接受统治者丰臣秀吉的邀请赴山崎参加茶会，成为秀吉的茶头，从此以后得到秀吉的宠爱，但因深谙茶道，将其操控得出神入化而受到丰臣秀吉的嫉妒，被迫自杀。他在有生之年将茶道与日本国民的日常生活有机结合，秉持“本来无一物” “无一物中无尽藏” 的禅意境界，不受功名利禄的羁绊，为茶道在日本的推广做出了不可磨灭的贡献。千利休自杀后，尤其后代继承了千家流派茶道，至千宗旦一代迎来了抹茶道的复兴，之后就分为现代较为著名的表千家、 里千家和武者小路千家三派，但归根结底千家流派还是“禅茶一味” 的最好诠释者。
从田村珠光的草庵茶到千利休的侘茶，抹茶道将日本人“微、 素、 隐、 秘” 的审美观点糅合得恰到好处。抹茶道从我国东渡日本缘起僧人，而将其在全国推广开来的集大成者千利休也有僧人经历，所以千家流派抹茶道所秉持的理念和审美意识也无疑沾染了禅意，透出一种浓厚的寂寥朴素的风格。抹茶之所以成为日本的国粹，与她展现出的文化内涵符合日本大众的审美口味有一定关系，这种文化属性同时也赋予了抹茶道一定的养生功效，与中医“寡欲、 慎动、 法时、 却疾” 的养生四要有异曲同工之妙。[2]
参考来源
[1][2]徐睿瑶.李宏远.日本抹茶的发展概况及其与中医茶疗的关系[J].世界中西医结合杂志.
到此，以上就是小编对于日本 抹茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本 抹茶的3点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...