大家好 ，今天小编关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于怎么品岩茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么品岩茶的解答，让我们一起看看吧 。
怎么样才能品懂岩茶？
谢邀 。简单说点自己的体验。
最好的办法无他 只有多喝！在此基础之上 ，才能谈别的。
多喝 ，首先从单一品种流行品种喝起，可从水仙 、肉桂入手 。
这两款茶 ，一是流行面广好入手 ，二是在岩茶品类中确实极具代表性 。
水仙醇 ，肉桂特殊高香。建立好这两款的标准口感，可以为以后各类小品种的品鉴打下坚实基础 。
要进阶与学习，还真不能只喝喜欢的 。
滋味和香气 ，来自于不同茶类 、季节、手艺、山场
、天候等各种因素。
抓住这两款茶 ，一定把它们喝透 。不同价位 ，不同火功，不同季节 ，不同师傅 、品牌等等 。
认真体会其中的异同之处 ，知其然知其所以然，这样才有真正收获。
《无言之韵》系列一🙏🙏🙏
👉👉岩茶爱好者在无尘之心后品鉴一段时间岩茶 ，进入“看山不是山 ，看水不是水 ”、“佛说：一说就错 ”的品鉴阶段，经验告诉我们：
[what] 不同人的味觉 、嗅觉有差异
[what] 不同人的喜好 、习惯有差异
[what] 不同人接触的茶友不一样
[what] 不同人学习的渠道不一样
……
👉👉👉解决这些困惑就是要寻找一个自己的标准 ，只有拥有了标准才能品鉴 。比如要品鉴肉桂 ，必须要先找到有明显的花香或花果香、辛香 、桂皮辣味正，而且没有异味(青味 、酸味、泥土味 、烟味 、焦味、闷味等)，品上一段时间 ，口腔和大脑会有记忆 ，形成自己的品判标准，便可识别是不是肉桂 、是不是拼配肉桂 、是更差的肉桂还是更好 。
气是茶最迷人的地方 ，学会闻茶香就是半个懂茶的人 ，如何品茶香呢？
判断茶叶品质的关键方面，而在我们日常生活中 ，除了壶内香外 ，我们还可以结合其他的香品闻。
盖香：香气是往上飘的，所以香气会凝在壶盖上 ，很多人习惯直接揭盖闻香 ，可以辅助判断茶叶品质；
杯底香：也称挂杯香，通常喝完茶之后 ，茶香会像一层膜一样附着在杯壁上 。挂杯香一般是熟果香、蜜香等带甜味的香 ，且挂杯香越明显，茶叶品质越好 。但需注意的是挂杯香与茶杯有关，瓷质的杯子比陶制的挂杯香要明显 ，且胎质越薄越致密 ，杯型越深越收口，香气挂壁越明显。
品味茶香可以从三个方面：
第一种是闻香杯。从闻香杯中闻到香味是要从最高温闻 ，温度渐降 ，香气可能有变化，都要把握住 。而且最好连温度低到室温时都要仔细闻 ，不仅可以欣赏茶叶的香气 ，并且可以分辨出茶的好坏，甚至制茶手法如何！在闻香的时候 ，通常嗅觉会疲惫 ，就是“久不闻其香”的意思，所以应当每闻几秒就将闻香杯移开几秒 ，让嗅觉接触到新鲜空气再闻 ，才不至于“入于芝兰之室”！在现今的茶叶，除非是三四年株采的茶叶，否则火气太大不容易闻到杯底香！焙的越重 ，香气的数量就越减 。
第二种是茶汤。有些茶 ，用闻香杯或汤匙或许闻不出香气来，可是在入口时 ，会有香气表现出来 。当然 ，跟闻香杯一样，温度渐减 ，香气会有变化 。不过 ，可能在一两个月后，会发觉入口的香气渐减 ，这是茶叶内部进行反应的缘故 ，属于正常，或许在别的地方表现更佳的感觉！早期有人说那是“走味 ”！如果对于茶叶的后发酵有一定的认识 ，我想 ，“走味 ”不见得是件坏事。觉得茶叶的状况值得珍藏，将他冰在冰箱中的冷藏库，可减缓茶叶的变化！
第三种是喝完之后 ，从口中吐出来的香气 。会发觉呼吸之间 ，有香气在口中徘徊 。就例如普洱茶，有时候在闻香杯、饮用时闻不到某种香气 ，饮完后会发觉有一种清香存在。喝茶的场所会影响香气 。举出四个地方 ，如室内 、挑高建筑 、凉亭、室外 。如果风不大，湿度不大 ，海拔高度相近 ，以感觉香气明显来排列：室外＞凉亭＞挑高五六米的房子＞室内。所以，饮茶闻香和环境中的气流是有很大的关系的 。口中对于香气最敏感的地方是口中上颚跟鼻腔的交接处 ，所以 ，评监比赛茶时，评审都会将少量茶汤饮入口中时 ，稍微低头 ，从嘴唇的左边和右边吸入空气 。当吸入空气时茶汤混著空气在口鼻交界处翻搅，容易让嗅觉感受到茶汤的香气。当然我们喝茶时也可以这样做。但是建议两点：刚开始时「刺激性」太大，恐怕要经过个一年半载后 ，嗅觉才能适应；容易呛到 ，入口茶汤尽量少，吸入空气时先轻轻吸 ，习惯后再加重 。 茶汤饮下 ，口中有翻搅的动作，例如吸气 、吞口水的动作 ，可以闻到茶的香气 。尤其是饮入浓茶时 ，茶香会渐渐由口腔翻搅而显现出来。
到此，以上就是小编对于怎么品岩茶的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于怎么品岩茶的2点解答对大家有用 。
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