大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶怎么洗茶的问题 ，于是小编就整理了2个相关介绍茶叶怎么洗茶的解答 ，让我们一起看看吧。
中国六大茶类中 ，哪些茶叶在冲泡过程中需要洗茶？
谢谢邀请！
作为一个茶乡之人，很乐意帮你解答！
在解答这个问题之前 ，我们不妨首先先来了解一下什么叫做“洗茶”。很多人在泡茶的过程当中 ，经常会将泡茶中的第一泡茶水倒掉，这样一个过程经常被称之为“洗茶” ，也有人称之为“醒茶 ” 。这样一个步骤并不是多余的 ，它的作用主要有两个：一、就是冲洗掉茶叶在制作和存储过程当中的灰尘 。二 、是激发茶叶的特性，让茶叶苏醒过来，将原有的香气 、滋味充分展现出来。现在很多茶叶的整体制作存储过程都讲究干净、卫生 ，所以“洗茶 ”这个步骤更多的作用是第二个 。
那么哪些茶叶需要“洗茶”的步骤呢？
△黑茶 、普洱茶
很多黑茶和普洱茶都是紧压茶 ，需要有“洗茶 ”的这一个步骤，这样才能把茶叶原本被封存起来的香气释放出来 。但是要注意的是在冲第一泡茶叶的时候 ，出汤要快 ，防止将茶叶的味道冲淡。掌握的要素有：水温 、角度、速度，还有闷泡的时间 。
△乌龙茶
乌龙茶通常也要洗一次茶 。这样不仅具有醒茶的功效 ，同时还会保留有茶叶原本的香气和味道。要注意的是 ，在冲泡乌龙茶的过程的当中，不要直接将水冲在茶叶上 ，要从杯壁中定点注水 ，这样茶水才不至于有苦涩感 。
说一句实活 ，喝了几十年的茶，原来一直没有什么讲究 ，从来没有"洗茶"的习惯 。后来和当地位茶叶协会的朋友闲谈之中 ，感到有些茶还真的必须要洗茶。
原因到不是什么醒茶，或茶道需要 。而是从卫生这个角度考虑 ，他介绍说 ，茶叶的生长与地理气候有很大关系 。
在我们大别山生长的绿茶，基本上无需洗茶 ，茶叶生长期的气候干燥寒冷 ，纯正的绿色有机茶，比如六安瓜片 、霍山黄芽。
那么在福建等地生长的茶叶 ，比如铁观音 、大红袍等 ，因生长环境潮湿温暖，茶树容易生虫子，需要喷酒杀虫药 ，釆摘制作过程中就会残留农药 ，所以冲泡前需要洗茶这道程序。说的不一定对，见谅 。
茶的故事来回答这个问题：
简单总结：
【不用洗】：绿茶、红茶
【洗1次】：乌龙 、白茶 、散装普洱茶
【洗2-3次】：紧压普洱茶、黑茶
茶叶越嫩 、形状越松散的茶 ，洗的次数越少 ，甚至不洗；茶叶越老 、形状越紧压的茶，洗的次数越多 。
中国6大茶类 ，绿茶、红茶、白茶 、青茶 、黄茶和黑茶。每一类茶的制作工艺和发酵程度不同 ，因此，在冲泡方面 ，也有一定的区别 。现在 ，我们经常在喝茶的时候，遇到过到底要不要洗茶的问题 ，今天我来谈谈我的感受 。
其实 ，以前洗茶更多的可以称之为“醒茶 ”，即用沸水快速冲淋茶叶，利用热水帮助茶叶更快的出汤出质 ，就仿佛是一个苏醒的过程。后来 ，随着时代的发展，人们出于卫生状况和健康因素的考虑 ，认为茶叶采制和运输保存过程中 ，不可避免会有灰尘杂质，所以在冲泡前 ，用热水快速冲洗一遍 ，洗去铅华 。
在6大茶类中，绿茶 ，尤其是名优绿茶 ，因为冲泡方式比较简单，一般不建议洗茶 。可以适当以80度左右热水润茶。毕竟绿茶为未发酵茶类 ，冲泡的次数不如发酵茶类多 ，一般也就三次左右，增加一道洗茶，无疑是减少了茶汤精华 。黄茶也大体上可以遵照绿茶的原则来冲泡 。
在白茶、青茶 、红茶和黑茶这四款发酵型茶类中 ，基本上可以按照个人习惯进行洗茶。像老白茶 、普洱、祁门红茶 、铁观音 、大红袍等等 ，采用功夫茶冲泡方式冲泡，可以快速洗茶一次 。当然 ，如果不洗的话 ，一般也没太大的问题 。
在我看来，这纯粹是个人喜好问题。洗茶与不洗茶 ，对于茶叶的卫生状况改变来看 ，没有太大的影响，倒是涉及到醒茶 ，可能会改变茶叶的口感滋味 ，因为一款茶除了本身的特色质量以外，冲泡技巧也很重要。
茶业界关于怎么洗茶的争辩很多
一般以为 ，为了不让茶叶中有效成分丢失洗茶时刻最好不超越5秒 。
有学者以为 ，用温水或许凉水洗好，不提倡用开水洗 。
第一泡的有效成分多，如茶多酚、氨基酸 、醚浸出物 ，对人体健康和享受茶的美昧有利 ，根据相关试验证明，茶的有利成分和香气物质在第一泡后三秒即开端浸出 ，若缓慢倒掉茶水（超越3秒钟） ，茶中有效成份，就会很多丢失 ，所以要快倒 ，这点是最重要的。
一般以为绿茶不用淋洗，但也有学者经过用盖碗别离冲泡六安瓜片 、朵型毛峰和条形毛峰 ，选用感官审评和化学成分剖析的试验标明绿茶也能够淋洗 ，淋洗时刻主张为3s；高嫩度的绿茶主张短时淋洗 。
信任经过本文的阅览，能够让你知道 ，“洗茶”是为了什么 。关于是否洗茶 ，怎么洗茶，取决于你的茶叶，一般对隔年陈茶或制造粗劣的某些低档茶 ，用沸水随注随倾以去其污垢 ，使其更符合卫生要求。关于珠型茶或紧压茶能够快速冲泡能够更好地润茶，醒茶 。
“洗茶 ”小方法：
step1 投茶
普洱茶紧压茶一般洗茶的次数为几次？如何正确洗茶？
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普洱紧压茶冲泡时的第一道工序就是洗茶（又叫润茶、醒茶） ，顾名思义就是洗去浮尘 ，滋润茶叶 。洗茶 ”是为了温润干茶，达到诱发茶香 、茶味的目的 ，也就称为“润茶”。
洗茶的目的：紧压茶本身紧实不易被泡开 ，也包括并且一些外形比较紧结的茶叶，如砖茶 、饼茶、沱茶等 ，我们在洗茶的时候 ，会稍微让茶泡一会，这样可以让茶稍微解块 ，在下一次冲泡的时候快速出味 。所以必须用滚烫的开水来冲泡 。洗茶（润茶）这一步必不可少 ，目的是唤醒紧压茶的茶性，还可以去除杂味，涤尘净茶。
干燥的茶叶先受热吸水湿润 ，形成叶片舒展的萌动状态 ，便于滋味物质溶解，会使茶叶香气物质更好地散发 。
如何正确洗茶：洗茶只需要一次 ，浸泡时间不宜过长 ，应立即出汤
这一道润茶水是不喝的，后续冲泡也需要用沸水 ，前几泡出汤时间快 ，后续慢慢延长时间 。
谢谢邀请回答，普洱茶紧压茶分生茶熟茶 ，按形状不同又有好几种叫法 ，不过此问题的答案只涉及是生茶熟茶就好，生茶经历的制作程序及时间少一点 ，所以只用洗一道 ，熟茶制作程序及时间多一点，可能接触的灰尘都多一点，醒茶时间要久一点 ，所以本人觉得应该要洗两道。只代表个人观点 ，欢迎探讨！@侍觉山茶乡小段
到此，以上就是小编对于茶叶怎么洗茶的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于茶叶怎么洗茶的2点解答对大家有用。
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